BG Tours – Là où la cuisine raconte l’âme malgache / Une signature d’exception

Nous avons eu l’honneur d’accueillir la cheffe Henintsoa Moretti, figure emblématique de la gastronomie malgache. Séduite par nos plats, elle a tenu à nous dédier un mot chaleureux dans son ouvrage culinaire Hakafy Tsiro, véritable hommage aux saveurs de Madagascar. Un geste qui nous inspire à poursuivre notre mission : offrir à chaque hôte une immersion authentique et gourmande au cœur de notre culture.

Menu BG Tours 

Chez BG Tours, nous célébrons la rencontre entre traditions malgaches et inspirations européennes.
Tous nos plats sont préparés maison avec des produits locaux et frais, issus du jardin ou de producteurs de la région.

Cuisine Européenne

Entrées

• Crudités fraîches de saison
• Assortiment de charcuterie ou salades légères

Plats

• Viandes mijotées (bœuf, porc, volaille)
• Pizza maison (préparée et cuite sur place)
• Gratin savoureux (pomme de terre, légumes ou pâtes)

Accompagnements : légumes de saison, pois secs, pâtes, frites, salade

Fromages

Sélection locale : Gruyère, Camembert, Munster, St Paulin, Mimolette, Gouda…

Desserts

• Fruits frais du potager ou du marché (selon la saison : goyaves, litchis, bananes, ananas, fraises, pommes, poires, oranges, abricots, melon…)
• Pâtisseries maison : tarte aux fruits du jour, gâteau au citron, mousse au chocolat, moelleux au chocolat

Cuisine Malagasy

Entrées

Bouillon léger ou salade traditionnelle / Crudités fraîches de saison

Plats traditionnels

• Ravitoto (feuilles de manioc pilées)
• Romazava (viande de bœuf mijotée aux brèdes)
• Saucisse malagasy
• Kitoza (viande boucanée)
• Poisson frais préparé à la malgache
• Servis avec : riz parfumé et rougail maison

Fromages

Sélection locale: Gruyère, Camembert, Munster, St Paulin, Mimolette, Gouda…

Desserts

• Fruits de saison du jardin 
• Pâtisseries maison inspirées des douceurs malgaches

✨ Notre promesse :

Cuisine faite maison, généreuse et savoureuse

Produits du terroir et du jardin

Menus adaptables selon vos goûts et vos besoins

ℹ️ Nous adaptons nos menus selon vos préférences et restrictions alimentaires (Halal, sans porc, sans gluten, végétarien…).