La cuisine sera à votre choix  européenne ou malgache sera servi dans ce cadre

Capture d ecran 2015 02 27 a 16 14 39   Petite ou grande table   Grande table

 

Nous pouvons assurer, à la demande, un service 100% végétarien...​

Voici quelques exemples 

Entrées

Crudités : Pratiquement tous les légumes sont présents selon la saison.

Rillettes de thon, de canard

Charcuterie, 

Foie gras (produit à Madagascar)

Plats

Plats européens à partir de boeuf, porc, volaille et/ou malgache (Ravitoto (viande avec feuilles de manioc pilées), Romazava (viande de bœuf bouillie avec brèdes), Saucisse malgache, Kitoza (viande boucanée), Voanjobory, Rougail (saucisse, kitoza))

Poisson, ...

Accompagnements

Riz nature blanc ou rouge,

Pratiquement tous les légumes sont présents selon la saison...

Fromages locaux

"camembert", "munster", bleu de Bevalala, "mimolette" et ce, en fonction des productions locales

Desserts

Fruits natures, éventuellement du jardin, selon les saisons : goyaves, letchis, bananes , ananas , fraises , mangues, ... ou salade de fruits

Bananier 2 Papayer Ananas Abricotier Raisin Goyavier

 

Fruits du jardin (selon la saison)

 

Le chocolat local est très réputé  

Glaces, Gateaux, tartes

Repasgache

en utilisant des produits locaux (éventuellement des terres environnantes) car nous aidons les agriculteurs locaux 

 

 

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Nous pouvons à la demande préparer des paniers repas pour les voyages, excursions....

La grande majorité des plats est préparée "maison"

 Fait maison